शक्कर का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। कार्तिक आर्यन ने शक्कर की लत से बचने के लिए 1 साल तक मीठा नहीं खाया। जानिए शक्कर छोड़ने से कैसे वजन घटता है, डायबिटीज नियंत्रित होता है और सेहत बेहतर बनती है।
कार्तिक आर्यन ने 1 साल शक्कर (Sugar) को नहीं लगाया हाथ, चीनी छोड़ने से ये बीमारियां रहती हैं हमेशा दूर
आज के समय में लोगों की लाइफस्टाइल बहुत व्यस्त हो गई है। इस वजह से लोग अपने खान-पान का ध्यान नहीं दे पाते। फास्ट फूड, जंक फूड और मीठी-नमकीन चीजें खाने लगे हैं। इन सबके चलते शरीर में शक्कर की मात्रा काफी बढ़ गई है।
अधिक मात्रा में शक्कर ( चीनी ) का सेवन करने से कई तरह की बीमारियां होने लगती हैं। इसलिए ज़रूरी है कि हम अपने दैनिक आहार में शक्कर की मात्रा कम करें। शक्कर के स्थान पर स्वस्थ विकल्प चुनें।
हाल ही में बॉलीवुड अभिनेता कार्तिक आर्यन ने भी 1 साल तक शक्कर से पूरी तरह से परहेज किया। उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट में बताया कि शक्कर की लत से बचने के लिए उन्होंने एक साल तक किसी भी तरह का मीठा नहीं खाया।
आइए जानते हैं कि शक्कर छोड़ने से क्या-क्या फायदे मिलते हैं और कौन सी बीमारियां दूर रहती हैं।
शक्कर ( चीनी )के नुकसान
शक्कर एक सफेद पाउडर के रूप में होती है जिसे साधारण भाषा में चीनी कहा जाता है। यह कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है।
शक्कर का उपयोग व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन अधिक मात्रा में शक्कर का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है।
शक्कर का अधिक सेवन वज़न बढ़ा सकता है। शक्कर में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है जिससे शरीर में वसा का जमाव होता है।
रक्त में शक्कर का स्तर बढ़ जाता है जिससे डायबिटीज जैसी बीमारियां हो सकती हैं।
दिल की धड़कन बढ़ सकती है और उच्च रक्तचाप की समस्या हो सकती है।
शक्कर के कारण पेट संबंधी समस्याएं जैसे कि एसिडिटी, गैस आदि बढ़ सकती हैं।
शक्कर खाने से मानसिक स्वास्थ्य पर भी बुरा प्रभाव पड़ता है। मूड स्विंग्स और अवसाद जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
दांतों और हड्डियों को नुकसान पहुंचाती है। दांतों में कैविटीज़ हो सकती है और हड्डियां कमज़ोर हो सकती हैं।
इस प्रकार शक्कर के अत्यधिक सेवन से कई प्रकार की समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए शक्कर का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
शक्कर ( चीनी ) छोड़ने के फायदे
शक्कर एक ऐसी चीज़ है जिसे पूरी तरह से छोड़ पाना मुश्किल है। लेकिन शक्कर की मात्रा कम करके कुछ स्वस्थ विकल्प चुनने से कई फायदे मिल सकते हैं।
आइए देखते हैं शक्कर छोड़ने से क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं:
वज़न कम होता है – शक्कर में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। शक्कर का सेवन बंद करने से कैलोरी इनटेक कम होता है जिससे वज़न नियंत्रित रहता है।
चयापचय सुधरता है – शक्कर खाने से इन्सुलिन का स्तर बढ़ जाता है जो चयापचय प्रक्रिया को प्रभावित करता है। शक्कर छोड़ने से चयापचय स्वस्थ रहता है।
ऊर्जा स्तर बढ़ता है – शक्कर से मिलने वाली ऊर्जा थोड़ी देर में ही खत्म हो जाती है। शक्कर छोड़कर स्वस्थ आहार लेने से शरीर को स्थायी ऊर्जा मिलती है।
त्वचा स्वस्थ रहती है – शक्कर के कारण त्वचा पर पिंपल्स और एक्ने की समस्या हो सकती है। शक्कर छोड़ने से त्वचा साफ़ और चमकदार रहती है।
मानसिक स्वास्थ्य बेहतर होता है – शक्कर छोड़ने से मूड स्विंग्स जैसी समस्याएं कम हो जाती हैं और मानसिक तनाव भी कम होता है।
पाचन तंत्र सुधरता है – पेट संबंधी समस्याएं जैसे कि एसिडिटी, गैस, कब्ज आदि शक्कर छोड़ने से कम हो जाती हैं।
दिल का स्वास्थ्य बेहतर होता है – शक्कर छोड़ने से धमनियों का स्वास्थ्य बेहतर होता है और दिल संबंधी बीमारियों का ख़तरा कम हो जाता है।
इस प्रकार शक्कर का सेवन कम करने या बंद करने से सेहत को कई प्रकार के लाभ मिलते हैं। शक्कर को हटाकर स्वस्थ आहार और जीवनशैली अपनाएँ।
शक्कर ( चीनी ) छोड़ने के उपाय
शक्कर की लत से बचने के लिए कुछ उपाय अपनाए जा सकते हैं:
चीनी के बदले स्टीविया, हनी या गुड़ का उपयोग करें। ये शक्कर के हेल्दी विकल्प हैं।
चाय, कॉफ़ी में शक्कर की जगह स्वीटनर्स का प्रयोग करें।
मीठे पेय, जैम, सॉस आदि में भी शक्कर कम करें।
फलों का सेवन ज़्यादा करें। फलों में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है।
नाश्ते में सलाद, दही, अंडा आदि प्रोटीन से भरपूर चीजें लें।
भोजन में कम कार्बोहाइड्रेट और अधिक प्रोटीन व सब्जियाँ शामिल करें।
एक्सरसाइज़ और योगा करें, जिससे तनाव कम रहे।
इन उपायों को अपनाकर शक्कर की ऐडिक्शन से बचा जा सकता है और स्वस्थ जीवन जीया जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
प्रश्न 1 – शक्कर छोड़ने से क्या नुकसान हो सकते हैं?
शक्कर छोड़ने से कोई नुकसान नहीं होते, बल्कि इससे स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। हालाँकि शुरुआत में मानसिक लक्षण जैसे चिड़चिड़ापन और थकान महसूस हो सकती है। लेकिन ये लक्षण कुछ ही दिनों में ख़त्म हो जाते हैं।
प्रश्न 2 – शक्कर छोड़ने पर वजन कम होगा या बढ़ेगा?
शक्कर में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसलिए शक्कर छोड़ने से आपका कैलोरी इनटेक कम होगा और वज़न कम होने में मदद मिलेगी।
प्रश्न 3 – कितने समय तक शक्कर छोड़नी चाहिए?
शक्कर को पूरी तरह छोड़ने की ज़रूरत नहीं है। आप धीरे-धीरे शक्कर की मात्रा कम कर सकते हैं। सबसे पहले चाय-कॉफ़ी में शक्कर बंद करें, फिर धीरे-धीरे खाने-पीने की चीज़ों में भी शक्कर कम करते जाएँ।
प्रश्न 4 – शक्कर छोड़ने पर चक्कर क्यों आते हैं?
शक्कर छोड़ने के कुछ दिनों बाद चक्कर आना सामान्य है। शक्कर से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिल जाती है। इसलिए शक्कर छोड़ने पर ऊर्जा की कमी से चक्कर आ सकते हैं। धीरे-धीरे शरीर इस बदलाव को स्वीकार कर लेगा।
प्रश्न 5- शक्कर छोड़ने के बाद खाने में क्या डाल सकते हैं?
शक्कर के स्थान पर स्टेविया, हनी या गुड़ डाला जा सकता है। कुछ लोग चाय-कॉफ़ी में बिना शक्कर का स्वाद पसंद कर लेते हैं। आप फलों का रस भी डाल सकते हैं।
प्रश्न 6 – शक्कर छोड़ने के बाद भूख लगना कम हो जाती है?
हां, शक्कर भूख को बढ़ाती है। इसलिए शक्कर छोड़ने के बाद भूख कम लगेगी। शुरुआत में भूख और ऊर्जा की कमी महसूस हो सकती है। लेकिन कुछ ही दिनों में शरीर इस बदलाव को स्वीकार कर लेगा। आप भूख लगने पर सलाद, फल, नट्स आदि हेल्दी स्नैक्स ले सकते हैं।
प्रश्न 7 – शक्कर छोड़ने से मूड बिगड़ता है, इसे कैसे कंट्रोल करें?
शुरुआत में मूड ख़राब हो सकता है क्योंकि शरीर को शक्कर की आदत हो जाती है। लेकिन यह अस्थायी है। मूड को बेहतर बनाए रखने के लिए नियमित व्यायाम, योग, ध्यान और पर्याप्त नींद लें।
प्रश्न 8 – बिना शक्कर के जीवन जीना कितना मुश्किल है?
शुरुआत में थोड़ी मुश्किल ज़रूर होगी, लेकिन धीरे-धीरे आदत पड़ जाएगी। शक्कर को एकदम से न छोड़कर धीरे-धीरे कम करना चाहिए। स्वस्थ विकल्प ढूंढने और खान-पान में सुधार करने से बिना शक्कर के जीवन जीना संभव है।
चीनी छोड़ने से लाभ पर वेब स्टोरी (Web Story) भी देखे :
कार्तिक आर्यन ने 1 साल तक नहीं खाया मीठा, जानें शक्कर छोड़ने के लाभ
कार्तिक आर्यन ने शक्कर की लत से बचने के लिए 1 साल तक मीठा नहीं खाया। शक्कर छोड़ने से वज़न कंट्रोल होता है और कई बीमारियों से बचा जा सकता है।
आज के युग में खान-पान में शक्कर का बहुत अधिक उपयोग होने लगा है। लेकिन शक्कर के अधिक सेवन से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वज़न बढ़ना, डायबिटीज, उच्च रक्तचाप जैसी कई समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।
इसलिए ज़रूरी है कि हम अपनी दैनिक खाने-पीने की आदतों में सुधार करें। शक्कर के सेवन को कम करना चाहिए और स्वस्थ विकल्प चुनने चाहिए। शक्कर छोड़कर स्वादिष्ट और स्वस्थ चीजें जैसे कि फल, सलाद, दही, अंडा आदि का सेवन करना चाहिए।
शक्कर छोड़ने से वज़न नियंत्रण में रहता है, त्वचा स्वस्थ रहती है, पाचन तंत्र ठीक रहता है और कई अन्य फायदे मिलते हैं। एक स्वस्थ और निरोगी जीवन के लिए शक्कर को कम करना बहुत ज़रूरी है।
